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Zuccotto à la glace stracciatella

• 300 gr de gelato stracciatella
• 250 gr de biscuits Savoyard
• 250 ml de crème fraîche
• 100 g de chocolat fondant
• 2 c.a.s. de sucre
• 50 ml liqueur de café ou d’amandes
• poudre de cacao

Préparation

Faites ramollir la glace. Mélangez le café avec la liqueur. Trempez les biscuits dans ce mélange et tapissez en le fond et les parois d’un ravier. Remplissez ce ravier de glace et couvrez-le de biscuits trempés. Faites prendre au congélateur. Battez légèrement la crème avec le sucre . Râpez le chocolat et ajoutez-le a la crème. Démoulez sur un plat de service et saupoudrez de poudre de cacao. Remplissez ce ravier de glace et couvrez-le de biscuits trempés. Faites prendre au congélateur.