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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego
RECET********************************************************************************************************
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Ingrédients :Pour 4 personnes
- 350 g. de Macaronis (Zite)
100g de Pecorino Romano râpé
150 gr tranches de poitrine de porc en petits dés.
30 g.beurre
Sel ,poivre
80 g. de carottes en boite
- 4 cuillerées à soupe de persil haché
- 125 g de crème fraîche
- 1 Mozzarella
- 40 g. de chapelure
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 7 minutes.Au terme de la cuisson, les égoutter et les rafraîchir immédiatement sous l'eau froide. Couper les tranches de poitrine de porc en petits dés. Faites les revenir dans une poile à feu vif ( dorés et croquants )
Mélangez les pâtes et la crème dans un saladier. Ajoutez les carottes, les dés de petit salé, la mozzarella coupée, le persil haché et le pécorino râpé, assaisonner. Allumer le gril. Saupoudrer de chapelure laissez gratiner pendant 20 m.
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