Flan de carottes au gingembre

Pour 6 personnes

Préparation

Pelez, coupez les carottes en morceaux, et faîtes cuire à la vapeur 15 minutes.

Réduisez le tout en purée.

Préchauffez le four th6 (180°C)

Mélangez la purée avec les œufs battus, la crème (ou le fromage blanc) et les herbes hachées.

Assaisonnez (sans renverser non plus le flacon de gingembre !)

Beurrez des petits moules, ou un moule à cake, suivant si vous voulez des portions individuelles ou un plat familial,

Enfournez, et cuire 20minutes environ.

Servez chaud ou froid