Vins Marche

Cette région de montagnes et de collines rejoint l'Adriatique par des terrains en pentes douces. Elle produit un million d'hectolitres, dont le quart est dû à une dizaine de DOC. Le vignoble emploie des cépages de qualité, mais les rendements actuels sont trop élevés. Il semble donc disposer encore d'un certain potentiel d'amélioration qualitative.

Rosso Ci ònero

C'est la meilleure appellation rouge des Marches, qui donne d'excellents rouges de montepulciano (et un peu de sangiovese), secs, pleins de corps, titrant 11 à 12%vol, auxquels il faut laisser 2 à 4 ans pour s'assouplir.

Adresses :

G. Garofali, à Loreto, pour son Grosso Agontano,
Marchetti,
et Umani Ronchi, pour son Cumaro et son San Lorenzo. Voir aussi son Verdicchio Casal di Serra.

Autres vins des Marches

Verdicchio dei Castelli di Jesi désigne des blancs secs tranquilles, et parfois mousseux, des environs d'Ancône. Pâles et légers mais très parfumés, ils titrent 12%vol. Les meilleurs sont veloutés et harmonieux. A boire jeunes.
Voir chez G. Garofali, son Sierra Fiorese.
Et chez Umani Ronchi.

Verdicchio di Matelica désigne des vins ressemblant en tous points aux précédents, mais peut-être meilleurs dans l'ensemble, plus structurés et plus ronds.

Vernaccia di Serrapetrona, produit près de Macerata, est un rouge parfumé, souple, effervescent. Ce vin qui est fait en sec, demi-sec, et doux, titre 11,5%vol et doit être bu jeune.
NB : le cépage n'a aucun rapport avec ses homonymes blancs de Toscane et de Sardaigne.

Rosso Piceno : rouges où le sangiovese domine le montepulciano. Ne retenir que les vins de la zone classique, près d'Ascoli : des vins onctueux et ronds, suaves et aromatiques.
Voir chez Villa Pigna. Et chez Villamagna.

Sangiovese dei Colli Pesaresi est un rouge sec de sangiovese à 85%, complété par du montepulciano. Il titre 11%vol.

Bianchello del Metauro : le bianchello serait une variété de greco. Son vin est un blanc sec et frais, très vif, titrant 11,5%vol.

Bianco dei Colli Maceratesi : blanc sec de 10,5%vol, issu de trebbiano et maceratino (variété de verdicchio).

Falerio dei Colli Ascolani : blanc sec de 10,5%vol, issu de trebbiano pour 80%, à boire dans l'année.

Lacrima di Morro d'Alba : rouge pourpre, corsé et fruité, à boire avant 3 ans. Un vin rare, qui mérite d'être goûté.