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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

Tarte courgette - ricotta

Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients :

7 feuilles de brick
1 pot de ricotta (250 g)
50 g de parmesan
4 courgettes
2 oeufs
basilic (4 cuillères à soupe)
une pincée de muscade

Préparation :

Râper les courgettes.
Les faire revenir dans du beurre.
Hors du feu, ajouter la ricotta, les oeufs, le parmesan, le basilic et la muscade.
Saler, poivrer.

Dans un moule à tarte, disposer les feuilles de brick les unes sur les autres.
Recouvrir de la préparation.
Faire cuire 25 mn.