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Cuisine Sicilienne Recettes

 

THON A LA SICILIENNE

Pour 4 persones

 

4 belles tranches de thon

500 gr. de petites tomates grappes

150 gr de olives noires piquantes dénoyautées

1 cuillèreà soupe de câpres

3cuillères huile d'olive vierge extra

10 feuilles de basilic

2 cuillères à soupe de chapelure sel poivre

 

 

PREPARATION

Dans une pôele avec une cuillère d' huile d' olive vierge extra sur feu vif saisissez les tranches de thon panées dans la chapelure 2 minutes de chaque côté.

Lavez épluchez les tomates et coupez les en petits dés.

Mettez les tranches de thon dans un plat allant au four, couvrez les avec les tomates, les olives, les câpres, les feuilles de basilic, salez, poivrez ajoutez le restant d'huile d' olive.

Enfournez à 160° pendant 25 à 30 minutes.

Le thon doit rester légérement rose au milieu.