Tagliatelle au chocolat et café

Ingrédients :

5 cl. de Grappa
9 gr. de café
80 gr. de cacao amer en poudre
8- 10 feuilles de menthe
80 gr. de chocolat amer
2 cl. de lait
140 gr. de tagliatelle
sucre, 20 pignons de pin

Préparation :

Mettre le café et le cacao amer en poudre dans la Grappa, enflammer la Grappa, laisser flamber jusqu'à que le café et le cacao ce soient bien mélangés à la Grappa, ajouter les feuilles de menthe et éteindre la flamme.

Fondre le chocolat amer avec le lait puis ajouter la Grappa.

Vous aurez deux manières diverses avec résultats différents, pour la seconde manière il est indispensable que les tagliatelle soient fraîches.

Cuire les tagliatelle dans l'eau sucrée al dente et les verser dans le chocolat.

Cuire les tagliatelle à la friteuse, dès qu'elles commencent à ce colorer, les égoutter et les verser dans le chocolat avec du sucre.