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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

• Salade printanière au provolone.
• Pour 4 personnes
• Ingrédients :
• 250 g. Mesclun (roquette, cresson etc.)
• 100 g. de provolone doux.
• 4 tranches de pain aux céréales.
• 2 carottes nouvelles.
• 100 g. de petits pois frais écossés.
• 1 jus de citron
• Huile d’olive vierge extra, sel poivre en grain

Dans un saladier mettez le mesclun lavé et séché, les carottes en fine julienne, les petits pois et le provolone coupé en dés. Toastez le pain aux céréales coupé en petits carrés. Préparez une citronette : huile d’olive vierge extra, sel poivre de moulin, jus de citron et les dés de pain. Mélangez le tout.