Strudel avec thon les legumes,photos video

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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

Coupez les tomateset les courgettes. Dénauyotez les olives. Lavez les câpres. Dans une sauteuse faites revenir le courgettes émincée à feu doux avec une cuillerée d' huile d' olive pendant 10 m.Coupez les tomates en julinne .Laissez refroifir.

Etalez la pâteà l'horizontale sur un linge. Badigeonnez d'un peu d'huile. Répartir la farce plus le thon de bas en haut sur les deux tiers de l'abaisse de pâte en laissant un bord étroit libre. Garnissez la pâte avec tous les légumes.
Soulevez le linge depuis le bas et laisser le strudel s'enrouler tout seul.
Rabattre les côtés. Déposez le strudel, soudures dirigées vers la bas, sur la plaque du four beurrée. Badigeonnez avec un jaune d'oeuf battu et cuire durant 40 minutes au four préchauffé à 200°C. Avant de découper, laisser reposer durant 5 minutes.