SALADES DES PATES "PRIMAVERA"

Italien-Pasta.com

Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

RECET***********************************************************************************************************************************************

Pour 6 personnes
300 g de campanelle
75 g de dés de jambon de Parme-
6 tranches de coppa
30 olives
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 concombre
1 oignon
Pour la sauce :
5 cuillères à soupe de
ricotta
1 cuillère à café de moutarde

-1 citron
- sel et poivre

Faites bouillir 1 litre d'eau dans une casserole et faites cuire les pâtes al dente. Egouttez-les et laissez-les refroidir.

Lavez les poivrons ôtez les pépins et coupez-les en petits dés. Pelez le concombre ôtez les pépins et coupez-le aussi en dés. Coupez les olives en deux. Pelez l' ognon.

Versez la ricotta dans un bol, s ajoutez la moutarde et le jus de citron
Salez, poivrez et mélangez
Versez cette sauce sur la salade de pâtes et mélangez bien le tout.

Dans un saladier, versez les pâtes, les dés de jambon ainsi que tous les ingrédients préparés.