Italien-Pasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego

• Piemonte
• Veneta
• New-York
• Rimini

Piemonte : Tomates,mozz. cêpes, brie speck.

 

Veneta, Tomates, mozz. tomates fraiches, gorgonzola.

 

New-York :

Les ingrédients :

• 250 g de pâte à pizza
• 100 g de fromage râpé
• 4 cuil. à soupe de sauce tomate
• 2 cuil. à soupe de crème fraiche
• 2 patates
• 100 g de lardons
• 4 cuil. à soupe de viande hachée
• 1 oignon émincé
• 1 cuil. à soupe de persillade
• Huile d'olive

La recette :
1. Préparez la pâte à pizza et laissez-la reposer. Etalez la sauce tomate. Emincez l'oignon, faites le fondre avec 4 cuil. à soupe de viande hachée et 100 g de lardons.
2. Etalez sur la pâte, ajoutez les patates et parsemez de gruyère râpé. Ajoutez la crème fraiche, la persillade. Faites cuire. En fin de cuisson, arrossez d'un filet d'huile d'olive.

 

Rimini :

Les ingrédients :

• 250 g de pâte à pizza
• 100 g de fromage râpé
• 4 cuil. à soupe de sauce tomate
• 10 tranches de magrets séchés
• 1 pomme tranchée en fines lamelles
• 5 tranches de fromage de chèvre coupé en deux
• 2 cuil. à soupe de miel d'acacia

La recette :
1. Préparez la pâte à pizza et laissez-la reposer. Etalez la sauce tomate.
2. Mettre les magrets séchés, ajoutez les tranches de pommes, mettre les tranches de fromage de chèvre, saupoudrez de fromage râpé et ajoutez les 2 cuil. à soupe de miel d'acacia. Enfournez aussitôt.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Avant de mettre les pizzas au four arrosez légérement à huile d' olive vierge extra et assaisonner à votre goût.

la démoniaque burrata, inventée par un vicieux du produit laitier. Imaginez : vous coupez votre boule de mozza sur votre belle planche à découper, et elle ruisselle de crème fraîche!!!!!! Non non, pas du petit-lait, de la crème, vous avez bien lu : c'est de la mozza tartinée de crème, puis roulée et "refermée" à l'identique.