Preparate l'impasto per la pizza.
Cospargete sulla pizza i pelati sgocciolati e tagliati, la mozzarella a pezzetti, un po' di formaggio grattugiato, basilico, sale e pepe, innaffiate con olio.
Mettetele in forno caldissimo e fate cuocere da cinque a dieci minuti.

Dopo aver fatto scongelare la pasta sfoglia, stendetela sulla spianatoia infarinata in modo da ottenere un disco che andrà posto in una teglia e lasciato poi riposare per 15 minuti.
Nel frattempo, lavare i pomodori, privarli dei semi e tagliarli a fettine, quindi disporli sulla pasta.
Distribuire su questi il formaggio tagliato a fette, i filetti d'acciuga con un po' del loro olio di conserva, le olive tagliate a fettine, i capperi e il tonno sminuzzato.
Cospargere il tutto con abbondante origano e passare in forno caldo, lasciando cuocere la pizza per 45 minuti a 240°.
Terminata di cuocere, adagiare la pizza su un piatto di portata e servire subito.

Mondate e lavate con cura e più volte in acqua corrente gli spinaci.
In una ciotola, sbriciolate con le mani il lievito di birra, scioglietelo aggiungendo un bicchiere d'acqua tiepida.
Sulla spianatoia o sul tavolo, versate la farina a fontana, mescolate prima con un pizzico di sale, versate al centro lentamente l'acqua tiepida con il lievito; impastatela, unitevi 2 cucchiai di olio.
Lavoratela con le mani, finché sarà diventata morbida ed elastica, formate poi una palla, mettetela in una terrina infarinata, copritela con un canovaccio pulito e lasciatela riposare in luogo tiepido, fino a che il suo volume non sarà raddoppiato.
Nel frattempo versate in poca acqua salata gli spinaci, scolateli, strizzateli bene con le mani, tritateli grossolanamente.
In una padella, fate sciogliere il burro, versatevi gli spinaci e fateli insaporire per circa 15 minuti, mescolatevi le acciughe tritate, toglieteli dal fuoco, lasciateli raffreddare.
Infine aggiungetevi l'uvetta, fatta prima rinvenire in acqua tiepida e i pinoli.
Lavorate per alcuni secondi la pasta, dividetela in due parti.
Ungete con un po' d'olio una teglia, disponetevi una parte di pasta, tiratela e stendetela con le mani, ricoprendo il fondo e le pareti.
Sopra mettetevi gli spinaci, coprite con l'altro disco di pasta.
Sopra, saldate bene i bordi.
Pennellate la superficie con l'olio e bucherellatela qua e là con una forchetta.
Mettete in forno caldo e lasciate cuocere per circa 40 minuti.

Adagiate la pasta sullo stampo ben unto d'olio, facendolo aderire bene e risalire leggermente ai bordi, cospargetela con la mozzarella tagliata a dadini in modo da ricoprirla interamente, infine distribuitevi sopra le fettine di salame tagliate a listarelle e alternate con i filetti d'acciuga.
Spolverizzate con l'origano, salate e pepate leggermente e infornate.
Lasciate cuocere la pizza a calore vivace per circa mezz'ora e poi servitela ben calda.