Italien-Pasta.com Recettes savoureuses en images par Adriano Grego
Faites chauffer votre four à 200 ° (chaleur tournante).
Donnez à la farce la forme d'un pain allongé. Passez le dans la farine. Faites-le revenir dans une poêle antiadhésive, dans le beurre et l'huile d'olive (à feu vif, à découvert, 8 min). Retournez-le souvent et délicatement jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous les côtés. Versez le vin sur ce pain de viande et laissez évaporer (1 min).
Mettez-le à cuire au four dans un plat de la grandeur du pain de viande, couvert pendant 25 m
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