Poulet au gingembre

Recette pour 4 personnes:

1 poulet fermier

1 morceau de gingembre frais (épluché, coupé en fines lamelles) -

1cuil. à soupe de vinaigre blanc

huile d'olive vierge extra

3 gousse d'ail écrasées

1 oignon (coupé en fines lamelles) -

sel poivre

1 bon verre 1/2 de bouillon de base (on remplacer pour un cube de poule au pot fondu dans de l' eau

Couper le poulet en morceaux

Dans une poele faire chauffer l'huile

Dorer l'oignon, l'ail et les morceaux de poulet.

Laisser cuire 15 minutes environ en remuant de temps en temps Les assaisonner de sel poivre,

ajouter le bouillon couvrir à moitié et laisser cuire 10 minutes environ à couvert et doucement

Ajouter les lanières de gingembre et le vinaigre

Remuer et augmenter le feu quelques secondes

Eteindre. dresser sur un plat

Parsemez de coriandre coupé en tout petit julienne