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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego
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Ingrédients pour 4 personne
- 4 poivrons rouges, 150 gr de steak haché, 150 gr de veau haché, 2 à 3 tomates, 2 gousses d'ail, basilic frais, 30 gr de Parmesan râpé, 150 gr de petits macaronis, sel, poivre et huile d' olive.
Videz les poivrons rouges et gardez les chapeaux, ébouillantez les dans l' eau salée pendant 6 minutes.
Ecrasez au pilon l' ail, le baisilic et le persil dans le mortier, ajoutez une demi cuillère à soupe d' huile d' olive
Dans une poêle anti adhérente, versez une cuillère à soupe d' huile d' olive et faites revenir la viande, le hachis d' herbes, assaisonnez et ajoutez les tomates, cuisez pendant 20 minutes à feu doux.
Faites cuire les macaronis et égouttez les trés Al dente.
Grattez le Parmesan, versez le sur les macaronis et la viande, mélangez le tout, garnissez les poivrons, mettez les dans un plat allant au four, recouvrez de papier argent et cuisez pendant 30 minutes à thermostat 5 . Servez, arrosé d' un filet d' huile d' olive, vous pouvez préparer ce plat la veille et le réchauffer au micro onde.
Coupez les tomates à petits dés, refroidissez les poivrons et égouttez les.
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