Pizza tourte aux courgettes et jambon photos, video

Ingrédients pour 4 personnes

2 tranches jambon cuit,
Une mozzarella de 125 gr,
50 gr d'olives noires dénoyautées,
2 courgettes,
Thym, huile d'olive, sel et poivre.

Pour la pâte voir recette pâte à pizza sans oublier d'ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.

Coupez les courgettes en rondelles et faites les revenir dans une cuillère d'huile d'olive pendant 10 minutes, salez, poivrez et saupoudrez de thym.

Coupez le jambon en lamelles et la mozzarella en petits dés.

Préparez la pâte et laissez reposer pendant 4 heures dans une ambiance chaude. Partagez la pâte en deux morceaux et étalez-les. Sur une plaque allant au four, étalez le premier morceau de pâte et coupez les bords, distribuez les courgettes, les olives dénoyautées, le jambon et la mozzarella, arrosez légèrement d'huile d'olive, salez, poivrez et recouvrez avec le deuxième morceau de pâte. Sur une plaque allant au four, étalez le premier morceau de pâte et coupez les bords, distribuez les courgettes, les olives dénoyautées, le jambon et la mozzarella, arrosez légèrement d'huile d'olive, salez, poivrez et recouvrez avec le deuxième morceau de pâte. Avec une fourchette soudez les bords. Préparez un demi-verre d'eau avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, mélangez le tout et avec un pinceau badigeonnez toute la surface de la tourte. Mettez à four chaud thermostat 8 et cuisez pendant 10 minutes.