Pâtes de farine de blé complet aux poivrons

• Quantités pour 4 personnes:
  320 g de "penne" de blé complet -
• 150 g de Gorgonzola -
• 2 poivrons doux -
• 1 cuillère d’oignon haché -
• 1 gousse d’ail -
• 1 petit bouquet de thym et marjolaine -
• huile d’olive vierge extra - sel - poivre
  
  Préparation:
  Éplucher et hacher l´ail. Laver, couper en deux, épépiner et équeter les poivrons, puis les couper en allumettes. Faire chauffer 4 cuillères d’huile dans une poêle et y faire revenir l´ail et l’oignon. Ajouter les poivrons et une pincée de fines herbes, saler, poivrer et faire sauter à feu moyen. Dans l’attente, faire cuire les pâtes “al dente” à l’eau bouillante salée. Egoutter et déposer les pâtes dans la poêle en les mélangeant avec les poivrons. Faire sauter sur feu vif une minute, ajouter le Gorgonzola coupé en petits morceaux, saupoudrer de fines herbes et servir aussitôt.