Petits paquets deBRESAOLA

• 
  • 12 petites tranches de bresaola
  • 3 fromages de chèvre frais ou demi-frais d'environ 100 g (300 g)
  •  / gousse d'ail
  •  / pincée de sel 'poivre noir en grains
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive extra-vierge
  • 2 bottillons de roquette
  • 2 cuil. à café de persil

Laner et essuer le persil, puis le hacher avec l' ail.

Broyer les fromages dans un bol, ajoutez l' huile, l' ail et le persi hache , le sel et du poivre. Icorprer le tout . Etendre la p^tes sur les tranches de bresaola les rouler une par une. Servir sur un lit de rchetta