Gâteau au mascarpone et au Marsala

• Ingrédients pour 6 personnes
• 200 g d’amaretti,(macarons)
• 200 g de biscuits à la cuillère,
• 250 g de mascarpone,
• 6 jaunes d’oeufs,
• 3 blancs d’oeufs montés en neige,
• 1 verre de Marsala fin,
• 1 verre de brandy ou d’eau de vie, 100 g de sucre glace

Préparation:

Dans une soupière, mélangez les amaretti, les biscuits à la cuillère, le mascarpone, les 6 jaunes, le Marsala, le brandy ou l’eau de vie et le sucre glace.

Ajoutez les trois blancs d’oeufs montés en neige, en les incorporant délicatement.

Versez la préparation dans un moule et placez-la au réfrigérateur quelques heures avant de servir.

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