Confiture de vin

Ingrédients :

2 L. de vin rouge

3 Kg. de sucre

1 Kg. de miel

2 bâtonnets de vanille

Préparation :

Mélanger le miel (du bon miel) avec le sucre, le faire bouillir et ajouter le vin rouge et les bâtonnets de vanille, faire frémir en mélangeant environ 2 heures.

Retirer la vanille, laisser refroidir, mettre dans les bocaux à fermeture hermétique.

Faire stériliser dans l'eau bouillante à une température fixe de 100° C. pendant 1 H., laisser refroidir dans l'eau, retirer et mettre dans un lieu sombre et À utiliser avec des gâteaux divers.