PREPARATION

Mettez les jaunes d'oeufs dans une jatte avec le sucre et battez vigoureusement à la fourchette, jusque le mélange commence à mousser.

Versez ensuite progressivement le rhoms sans cesser de battre, puis peu à peu incorporez la ricotta et le fruits.

Tapissez le fond et et les parois d'un moule à bords hauts de 1,2 litre avec du papier sulfurisé et versez-y la préparation précédente en lissant la surface à l'aide d'une spatule.

Couvrez d'une deuxiemme feuille de papier et mettez pendant 5 h ou freezer.

 

Italien-Pasta.Com

Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

Recettes Romaines

Ingredienti:

100 gr latte parzialmente scremato
180 gr zucchero
250 di ricotta magra
250 gr panna fresca

Montare con il mixer ad immersione latte e zucchero, unire poca alla volta la ricotta e mixare bene ad ogni aggiunta.
Porre in frigo 3 ore.

Riprendere e unire la panna, versare in gelatiera e dopo 30 minuti avrete un super gelato morbido, cremoso, vellutato.