Penne aux quatre fromages recette photos

"Penne" aux quatre fromages

350 g de "farfalle"
50 g de gorgonzola
50 g de "taleggio" (fromage à pâte grasse)
50 g de "fontina"
50 g de parmesan râpé
une noix de beurre

Ôtez la croute des fromages et coupez-les en morceaux: mettez-les dans une poêle avec le beurre et laissez-les fondre à feu doux sans qu'ils prennent couleur ou attachent, et à la fin ajoutez la moitié du parmesan râpé. Pendant ce temps vous aurez fait cuire les penne égouttez-les encore fermes et mettez-les dans un plat à four avec la sauce de fromages fondus. Saupoudrez du reste du parmesan, d'une pincée de poivre blanc et passez à four chaud pendant 7-8 minutes, jusqu'à ce que la surface forme une croûte appétissante.