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Italien-Pasta.com

Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

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Dorade au citron

Pour 4 personnes
1 dorade de 800 g environ 40 g de beurre 1 citron sel, poivre

 

 

Écaillez, videz et lavez la dorade avec soin.

Faites quelques entailles dans la chair à intervalles réguliers.

Pelez le citron ; coupez-le en minces rondelles et enlevez les pépins.

Mettez les rondelles de citron dans les entailles de la dorade. Posez le poisson dans le plat. Parsemez de noisettes de beurre. Couvrez de film plastique alimentaire. Faites cuire 5 minutes à la puissance maximale. Retournez le pois­son et remettez-le à cuire 3 minutes. Tournez le plat au cours de la cuisson.