Crêpes aux courgettes

Pour 4 personne(s)

 

 

• 500 g de courgettes,
• 125 g de farine,
• 200 ml lait,
• 1 c. à soupe de pastis,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
• 2 oeufs,
• sel, poivre

Faire la pâte à crêpe , laisser reposer 1 h au frigidaire.

Couper les courgettes en julienne , les faire revenir sur feu doux dans une poêle. Réserver.

Puis les mélanger à la pâte.

Faire 4 crêpes en les cuisant quelques minutes de chaque côté.

 

Italien-Pasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego