ingrédient
8 figues
1 cuillerée à soupe de café sélection
125 g d'amandes en poudre
3 œufs
100 ml de crème liquide
4 cuillerées
à soupe de sucre cassonade
préparation
. Préchauffez votre four
180°C.
Lavez les figues et coupez-les en quatre. Retirez si nécessaire les
extrémités.
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
. Dans un saladier,
mélangez les jaunes d'oeufs, la cassonade, la crème liquide et le café dilué dans une
cuillerée à soupe d'eau. Ajoutez la poudre d'amandes.
. Battez les blancs d'oeufs
en neige.
. Mélangez délicatement les deux préparations.
. Répartissez
cette mousse dans vos plats à gratin et rangez les morceaux de figues dessus.
Faites cuire dans votre four environ 20 minutes.
Italien-Pasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego
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