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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

 

Affogato en verrines

« Une gourmandise très originale et du plus bel effet : un simple boule de crème glacée posée au fond d’un verre et arrosée d’un bon espresso, idéal pour une verrine. »

Ingrédients

Pour 2 personnes :

•2 petites boules de crème glacée (au café, à la vanille, au chocolat, etc…)

•2 tasses d’espresso bien corsé

Ustensiles :

•2 verres à café transparents (espresso ou lungo)

Préparation

•Disposer dans chaque verre à espresso ou à lungo une petite boule de crème glacée de votre choix.

•Verser par-dessus l’espresso bien chaud et servir rapidement.

 

 

 

 

Affogato al caffe'

 

• Ingredienti
• (dosi per 4 persone):
• ½ kg. di gelato al gusto di vaniglia o cioccolato
• 4 caffe' espresso
• Panna montata q.b.
• Per guarnire:
• Nutella o gocce di cioccolato

 

Preparare il caffe' con una caffettiera da 4 tazze e lasciarlo raffreddare qualche secondo.

Nel frattempo, disporre in quattro bicchieri o coppe individuali due-tre palline di gelato.

Versare il caffe' amaro sul gelato, decorare con qualche ciuffo di panna montata, un filo di Nutella o qualche goccia di cioccolato e servire subito.

N.B.:

A piacere, la dose del caffe' puo' essere dimezzata e rimpiazzata con del rum, da distribuire sul gelato prima del caffe'

La ricetta puo' essere realizzata anche con del caffe' decaffeinato.